ASOLO PROSECCO DOCG EXTRA BRUT

Descrizione

Perlage fine e persistente, un vero “ricamo” nel calice.
Colore giallo paglierino luminoso.
Al naso si esprime con note fresche e agrumate, sentori di mela verde, erbe aromatiche e una delicata vena minerale.
Il sorso è teso, asciutto e verticale: il basso grado zuccherino esalta la mineralità tipica delle colline, con una chiusura lunga, pulita e sapida.

Abbinamenti

Servito freddo (6–8 °C) è l’accompagnamento ideale:

• dall’aperitivo a base di crudi di pesce, ostriche, carpacci

• a tutto pasto con piatti di mare, tartare, sushi e cucina contemporanea

• con primi piatti delicati, verdure al vapore, insalate gourmet

• con formaggi freschi e caprini

Perfetto per chi cerca una bollicina secca, precisa e gastronomica.

Zuccheri al minimo, carattere al massimo
Con soli 2,5 g/l di zuccheri, mette in primo piano la sapidità e la mineralità, regalando un Prosecco dal profilo netto e moderno.

Ricamo di bollicine
Il perlage fine e persistente ricorda visivamente i paesaggi collinari che circondano i vigneti: un’eleganza sottile, mai invadente.

Stile Extra Brut gastronomico
Non è solo vino da aperitivo: la struttura, l’acidità e la secchezza lo rendono perfetto anche a tavola, soprattutto con piatti di pesce e cucina fusion.

Esaltazione del territorio collinare
Il basso residuo zuccherino non maschera nulla: lascia emergere con chiarezza i tratti tipici delle colline, dal profilo minerale alla freschezza aromatica.